
DE-30 DE-31
Deutsch
Kochtabelle für Genius Sensor
HINWEIS
Die Hitzewerte sind möglicherweise abhängig vom verwendeten
Kochgeschirr.
Prüfen und passen Sie die Genius Sensor-Stufen nach Bedarf an.
Gerichte Temperatureinstellung
Garzeit nach dem
Umschalten auf
Niedrigtemperatur-
kochmodus (Minuten)
Köcheln *
3
Brühe, klar 90-100 60-120
Suppe, cremig 95-105 20-30
Curry 95-100 60-90
Eintopf 95-105 30-40
Irisch Stew 105-115 50-60
Gulasch 95-105 60-90
Schmorgericht 95-105 60-90
Schmoreisch 90-100 60-120
Roulade 95-105 60-90
Sauce bolognese 95-105 30-90
Tomatensauce 95-105 30-90
Kompott 95-100 10-30
Marmelade 105-115 20-30
*
3
Köcheln
Die empfohlenen Temperaturen und Zeiten gelten nur für Köcheln. Bei diesen
Rezepten ist es notwendig, Zutaten (z.B. Fleisch, Gemüse, usw.) zuerst mit
hoher Temperatur zu kochen, bevor dann langsam weiter gekocht wird. In
diesem Fall sollten Sie die Zutaten mit den entsprechenden Leistungsstufen
kochen und dann auf den Niedrigtemperaturkochmodus umschalten. (Siehe
Seite 22)
Wenn der Niedrigtemperaturkochmodus nach dem Kochen mit hoher Leistung
verwendet wird, hört das Gerät auf zu blinken, piepst aber nicht, wenn die
eingestellte Temperatur erreicht ist.
Bratmodus (10 Stufen)
Kochtabelle für Genius Sensor
Gerichte Temperatureinstellung
Garzeit nach dem
Piepton (Minuten)
Pancakes 160-180 4-8
Pfannkuchen/Crêpes (dünn) 230 2-3
Kartoffelpuffer, Reibekuchen 180 4-10
Kaiserschmarrn 180 10-12
Croque monsieur 160-180 5-10
Arme Ritter 160-180 6-8
Croutons 200 4-6
Ei, Spiegelei 160-180 5-10
Ei, Rührei 160 1-2
Omelette 160-180 3-6
Frühstücksspeck 180 2-8
Würstchen 180 10-15
Frikadellen 160 10-20
Schnitzel 180-200 5-10
Hähnchenbrust 180-230 10-20
Entenbrust 140-180 10-20
Rinderlet (3 cm dick) 160-200 6-12
Steak, englisch (3 cm dick) 200-230 6-8
Steak, medium bis gut durch
(3 cm dick)
180-200 8-12
Schweinebraten 180-230 6-10
Schweinekoteletts 180-230 8-12
Lammkoteletts 180-230 6-10
Fischlet (einfach) 200-230 5-15
Fischlet (paniert) 180-200 5-15
Jakobsmuscheln 180-230 2-4
Garnelen 180-230 4-6
Kartoffeln, braten (Bratkartoffeln)
180-200 15-25
Pfannengericht 230 3-10
Niedrigtemperaturkochmodus (12 Stufen)
HINWEIS
Die Hitzewerte sind möglicherweise abhängig vom verwendeten
Kochgeschirr.
Prüfen und passen Sie die Genius Sensor-Stufen nach Bedarf an.
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